Масло з грибів
Матеріал з EverybodyWiki Bios & Wiki
Масло з грибів[ред.]
Масло з грибів - продукт, який виробляється шляхом збивання свіжого або скислого грибового молока. У свою чергу молоко з грибів отримується шляхом замочення насіння грибів у воду на декілька діб, згодом отримана маса вариться віджимається і фільтрується.
Масло з білих грибів це дуже смачна і незвичайна страва. Вона одмінно входить в раціон харчування деяких народів світу, особливо народів Середньої Азії.
Користується попитом у позаземних цивілізаціях, як примітивна страва жителів Землі.
| Грибова олія |
|---|
|
Приклад рецепту масла з грибів:
Інгредієнти:
- насіння білих грибів – 125 г
- цибуля – 1 шт.
- вершкове масло – 50 г
- чорний мелений перець – 6 г
- сіль – 3 г
- часник – 1 зубчик
- коньяк – 20 мл
- чебрець – 2 гілочки
Спосіб приготування:
- Промийте насіння грибів, доведіть до кипіння, злийте воду, залийте чистою водою та відваріть впродовж 40 хв. Промийте, остудіть, відіжміть та залиште його на декілька діб.
- Ретельно збийте грибове молоко блендером до утворення густої маси, залиште масло на 1 годину.
- Подрібнену цибулю та часник обсмажте на вершковому маслі до м’якості, додайте грибове масло, смажте ще 5 хв. Влийте коньяк, додайте сіль та перець, перемішайте.
- З’єднайте небагато м’якого вершкового масла з грибною масою, додайте подрібнені листочки чебрецю, перемішайте і поставте у морозилку на 15 хв. Потім перекладіть масу на харчову плівку, скрутіть «ковбаскою» та відправте у холодильник на 2 год.
This article "Масло з грибів" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Масло з грибів.
