Новоместський пивовар
Новоместський пивовар (Помилка скрипту: Не існує модуля «lang».) - великий ресторанний комплекс з власною броварнею в центрі Праги.
Історія[ред.]
Новоместський пивовар - перша нова броварня, відкрита на території Праги в минулому столітті (1993 рік).
Пиво[ред.]
Тут варять власне пиво "Новоместській лежак", яким забезпечується лише власний ресторан. Новоместскій пивовар пропонує своїм відвідувачам 11% дріжджове нефільтроване світле і витримане темне пиво, яке не містить консервантів і подається прямо з бродильні.
Хоча броварня Новоместський пивовар дуже молода, рецепт пива, яке тут варять, бере свій початок ще в 14 столітті. Деякий час ця рецептура була забута і загублена, але завдяки старанням місцевих умільців відвідувачі можуть знову відчути його неповторний смак. Пиво тут варять з використанням виключно чеської сировини - ячмінного солоду і пивоварного хмелю.
Кухня[ред.]
Ресторан при броварні славиться ще й приготуванням страв традиційної чеської кухні. Вепрове (свине) коліно, кнедлики, запечений за старочеською рецептурою гусак, смажені ніжки качки, посипані смаженою цибулею, шашлички з курчат по-пивоварський з шавлією, мариновані в меду і підсмажені на грилі, домашні копченості - все це можна знайти в меню ресторану.
Інтер'єр[ред.]
В "Новоместському пивоварі" чотири зали: два в підвалі, один у висячому саду і великий при вході. Кожна зала ресторану має оригінальне архітектурне рішення.
При вході розташована зала "Ратушний салон", оформлений в стилі "модерн". В ній розміщено здвоєний варильний котел.
Інтер'єр самої великої зали - "Приматорского салону" вирішений у стилі "ренесанс". Джерелом для оформлення послужили мотиви внутрішнього оздоблення замку в Чеському Крумлові і інших південно-чеських замках.
Дальша зала "Подскалі" (за іменем району Праги з одним з найбільших басейнів), оформлена в стилі старо-празького басейну.
У наступній залі через вікна з геранню можна бачити приміщення з бродильних чанами. Останні три зали декоровані залишками фресок та іншими елементами готичних прикрас.
Відвідувачі можуть побачити процес варіння і купити і взяти з собою нефільтроване пиво, розлите у півлітрові пляшки або дволітрові глеки з фірмовими пробками, а при нагоді й п'ятилітрові кеги.
Розташування[ред.]
Ресторан розташований в центрі Праги, в 400 метрах від Вацлавській площі.
Адреса: Vodičkova 20, Praha 1 (метро "Muzeum», «Můstek»).
Ресторан розрахований на 340 чоловік. Жива музика.
Посилання[ред.]
This article "Новоместський пивовар" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Новоместський пивовар.