Кафедра харчових технологій та готельно-ресторанної справи[ред.]

Кафедра харчових технологій та готельно-ресторанної справи у складі факультету торгівлі, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу створена у 2005 році, яка готує фахівців ресторанного та готельного бізнесу.

Науково-педагогічний колектив кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи являє собою гармонійно збалансовану команду однодумців, яка характеризується науково-педагогічним досвідом та оптимістичним світоглядом. На кафедрі, згідно з чинним штатним розкладом, працює 18 викладачів. З них 4 (22,2 %) обіймають посаду професора; 6 (33,4%) – кандетатів наук, доцентів; 2 (11,1 %) працюють на посаді кандетатів наук, старший викладач; 2 (11,1 %) – на посаді викладача і 4 (22,2 %) – на посаді викладача-стажиста.

Очолює кафедру харчових технологій та готельно-ресторанної справи кандидат технічних наук, доцент Мостова Людмила Миколаївна, яка є висококваліфікованим фахівцем у сфері харчових технологій та готельно-ресторанної справи

На кафедрі проводиться цілеспрямована методична робота щодо впровадження інновацій у навчальний процес з метою забезпечення якості викладання теоретичного матеріалу і практичної підготовки студентів.

Науково-педагогічним колективом кафедри у звітному періоді виконується держбюджетна робота: № 0116 U003597 «Забезпечення якості продукції і послуг закладів сфери гостинності регіонального кластеру» (керівник к.т.н., доцент Мостова Л.М.).

В період, починаючи з 2012 року членами науково-педагогічного колективу кафедри опубліковано:

монографій -10
навчальних посібників-20
методичних рекомендацій-17
наукові статті- 97 із яких: 49 фахових, 16 зарубіжних, які входять до міжнародних науко метричних баз даних та мають імпакт-фактор.
отримано 27 патентів на винаходи та корисні моделі,
технічних умов -2

Студенти кафедри постійно є призерами Всеукраїнських конкурсах студентських наукових робіт, Всеукраїнських та Міжнародних конкурсів юніорів з кулінарного мистецтва та сервісу, переможцями та дипломантами в регіональних конкурсах. Студенти не одноразово отримували стипендію Харківського міського голови Кернеса Г.А. «Обдарованість».

This article "Кафедра харчових технологій та готельно-ресторанної справи ХТЕІ КНТЕУ" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:Кафедра харчових технологій та готельно-ресторанної справи ХТЕІ КНТЕУ.